עופר פיינשטיין
בשנת 1939 קמה חברת קו-אופ, שהיא אגודה שיתופית ורשת קמעונית קואופרטיבית, שמפעילה את רשת השיווק השכונתית השלישית בגודלה בישראל, ואת רשת חנויות המזון בשכונות בגודל הראשון בישראל, רשת קו-אופ ישראל הוא הקואופרטיב המוביל ביותר בישראל. כיום ישנם כ14,000 חברי קו-אופ ישראל, ומועסקים מאות עובדים המפעילים כלמעלה מ-120 סניפים מהדרום ועד לצפון הארץ. ופועלת תחת 4 שמות עיקריים: קו-אופ- שמונה כ-42 סניפים,קו-אופ שופ בכפר- שמונה כ60 סניפים, קאופ שופ אקסטרה- שמונה 4 סניפים, וקאופ STOP- שמונה חנות אחת בלבד, אך עשויה להתרחב בקרוב.
בראש חברה עומד המנכ"ל עופר פיינשטיין, שפועל במסירות וביעילות רבה בכדי לקדם את החברה ולהביאה לתוצאות ורווחים משמעותיים מאז מינויו למנכ"ל החברה בסוף שנת 2011. כחלק מתהליכי ההייתיעלות והגברת הרווחים בחברה שבנה עופר פיינשטיין, הוא עצר את גיוסי העובדים וצמצם ב10% את כוח האדם בחברה, וביטל את תקן סגני המנהלים, והעביר אותם לתפקידים אחרים בחברה. עופר פיינשטיין, הוא עורך דין מצליח, בעל תארים רבים. ושימש בעבר גם כיועץ משפטי לחברה. בנוסף, עופר פיינשטיין פועל גם בעמותות שונות לבעלי מוגבלויות.
בתחילת שנת 2012 החליטה החברה לשנות את שם החנויות מ-"מיסטר זול" ל-"קו-אופ שופ", ולהוריד את מוצר הבית שלה שנקרא "כוכב הבית". החברה פעלה כך מכוון שרצתה להפסיק לפעול בשוק הדיסקאונט, ולהתמקד רק בסניפים שבשכונות.
באותה שנה, הרשת התחילה למכור מניות בסך 500 שקל, ונתנה לקונים אותה הנחה של 6% בסניפי הרשת. עופר פיינשטיין שבאותו הזמן התחיל לנהל את החברה, אמר כי הצרכנים אינם צריכים לחפש יותר את החנות הזולה ביותר בסביבת מגוריו, אלא לקבל הנחה קבועה בסך 6%, ואם המניה תעלה יעלו גם כן האחוזים.
בשנת 2013 חלה ירידה במחירי המוצרים ביישובים השונים עקב הצטרפות המרכולים והצרכניות כזכייניות של חברת קו-אופ ישראל, לפני כן, גילתה חברת קו-אופ ובראשה עופר פיינשטיין שהספקים דורשים מחירים גבוהים יותר במושבים על מוצרים מאשר בערים, וכתוצאה מכך הצרכנים שילמו מחיר גבוה יותר מין הרגיל או שהם נאלצו לנסוע לעיר.
ולאחר פעולה זאת, בעלי המרכולים והצרכניות יכלו לנצל את כוחם ולדרוש מחירים יותר נמוכים מהספקים.
מנכ"ל הרשת עופר פיינשטיין מסר כי המחירים בצרכניות ירדו בכ-15% כתוצאה מצעד זה.
חברת קו-אופ הופכת את הסופר השכונתי למרכז חיים שכונתי, תוך שילוב בפעילות מסחרית ומעורבות קהילתית רחבה, ומפתחת את האגודה כקואופרטיב ישראלי מוביל.