מכירים את זה שאתם מגיעים לבית קפה עם קמה חברים עם נסיון עתיר שנים בישיבה על שולחנות בתי הקפה התל אביבים, האווירה נהדרת, אנשים יפים והכל סבבה. לפתע בזווית העין אתן קולטים את המלצרית שקלטה גם אתכם ועושה את דרכה אליכם. פתאום אתם נכנסים לסטרס קטן, הלב מתחיל לפעום טיפה יותר מהיר מהרגיל, כפות הידיים מתחילות להזיע והשרירים מתקשים. המוח מנסה להוציא בכל הכח את כל מה שהוא יודע על סוגי קפה אך לשווא, גם בגלל הלחץ וגם בגלל שהוא לא יודע הרבה בנושא. המלצרית מגיעה והלחץ גובר, חבר אחד זורק לה שני מילים שנשמעות כמו שפה זרה והיא מבינה אותו לגמרי, רושמת משהו בפנקס ופונה לחבר השני, והוא אותו את אותו הדבר. לבסוף היא מגיעה אליך ואז קורא את אחד מהשניים, או שאתה מצליח לחלץ מהפה "אני אקח כמו שלא בבקשה" או שאתה מבקש קפה הפוך בפעם העשירית החודש כי אתה פשוט לא יודע מה להזמין. אז אם אתם כאלה, ואתם מתביישים להודות בפני החבר'ה שאתם לא מבינים את ההבדלים בין סוגי הקפה זה המאמר המושלם בשבילכם.
רוב סוגי קפה הנפוצים שמגישים בארץ מתבססים על האספרסו, קפסולת אספרסו מכילה 7 גרם של פולי קפה אשר נטחנים ונדחסים לתוך מיכל הפלסטיק הקטן. מכונת האספרסו דוחפת מים בלחץ אדיר לתוך הקפסולה וכך מוציאה את תמציץ הקפאין והשמנים הארומטים ביחד עם המים וכך מתקבלת מנת אספרסו.
אספרסו קצר- מכיל מנת אספרסו אחת ללא תוספות.
ארוך – מכיל את אותה כמות קפה כמו בקצר אך עם יותר מים, מה שגורם לטעם דליל ועדין יותר.
כפול – מכיל שתי מנות וכמות כפולה של מים.
כפול ארוך- כפול עם הרבה מים לדילול הטעם החזק של הקפה.
קפוצינו- אספרסו קצר אשר מוסיפים לו חלב מוקצץ וחלב לא מוקצף.
מקיאטו- אספרסו עם נגיעת חלב מלמעלה.
לאטה- אספרסו עם הרבה חלב וקצת קצף.
אמריקנו- אספרסו עם הרבה מים חמים.
גרניטה- ברד אייס קפה.
קפה בטעמים- בדרך כלל קפוצ'ינו עם סירופים בטעמים שונים.
אייריש קופי- קפה שחור עם ווסקי
אלו סוגי קפה שנפוצים ביותר, מעכשיו כשתגיעו לבית הקפה תוכלו להפגין את הידע שלכם ולהזמין בגאווה את כוס הקפה שלכם.